Buku(ku)

Alhamdulillah, buku ke 3 terbit juga, Sudah beredar di toko-toko buku terdekat. Tapi, kalau PO lewat saya, dapat bonus pembatas buku Kitchen Cheat Sheet buat contekan di dapur. Iiiiih...kok ngajarin nyontek sih :P

macaroni bolognase

Bahan:
2oo gr makaroni, rebus , tiriskan
3 butir telur
200mL susu cair
1 sdm tepung terigu
1/4 butir bawang bombay
1 sdm margarin
100 gr keju cheddar parut


saus bolognese (dari resep keluarga nugraha) dengan sedikit modifikasi
setengah butir bawang bombay , cincang
150 gr daging sapi giling
1 butir tomat
3 sdm saus tomat
1/2 sdt oregano
garam
lada
1 sdm margarin untuk menumis


Cara membuat:
* tumis bawang bombay dengan margarin sampai harum, tambahkan terigu, aduk
* masukkan susu cair
* masukkan telur, aduk
* tambahkan makaroni rebus, lada, dan garam, aduk sampai agak kering

saus bolognese:
* tumis bawang bombay dengan margarin, tumis daging aduk sampai berubah warna
* tambahkan tomat cincang, saus tomat, oregano, masak sampai matang

penyelesaian
* tata sebagian adonan makaroni di pinggan atau loyang aluminium foil
* oleskan sebagian saus diatasnya, tabur keju parut
* lakukan berulang sampai adonan makaroni dan saus habis, dengan lapisan teratas adalah makaroni
* tabur keju lebih banyak di bagian atas
* panggang suhu 180 oC selama 20 menit

Sajikan dengan saus sambal botolan

ananas tart alias nastar alias kue nanas