macaroni bolognase

Bahan:
2oo gr makaroni, rebus , tiriskan
3 butir telur
200mL susu cair
1 sdm tepung terigu
1/4 butir bawang bombay
1 sdm margarin
100 gr keju cheddar parut


saus bolognese (dari resep keluarga nugraha) dengan sedikit modifikasi
setengah butir bawang bombay , cincang
150 gr daging sapi giling
1 butir tomat
3 sdm saus tomat
1/2 sdt oregano
garam
lada
1 sdm margarin untuk menumis


Cara membuat:
* tumis bawang bombay dengan margarin sampai harum, tambahkan terigu, aduk
* masukkan susu cair
* masukkan telur, aduk
* tambahkan makaroni rebus, lada, dan garam, aduk sampai agak kering

saus bolognese:
* tumis bawang bombay dengan margarin, tumis daging aduk sampai berubah warna
* tambahkan tomat cincang, saus tomat, oregano, masak sampai matang

penyelesaian
* tata sebagian adonan makaroni di pinggan atau loyang aluminium foil
* oleskan sebagian saus diatasnya, tabur keju parut
* lakukan berulang sampai adonan makaroni dan saus habis, dengan lapisan teratas adalah makaroni
* tabur keju lebih banyak di bagian atas
* panggang suhu 180 oC selama 20 menit

Sajikan dengan saus sambal botolan

kaastangel bunda eh bunga

Salah satu best seller lebaran kemarin..pake resepnya Mba Fatmah Bahalwan NCC

Bahan:

300 gr mentega
200 gr keju tua parut (bunda pake keju cheddar aja)
400 gr tepung terigu protein sedang
2 sdm susu bubuk
2 btr kuning telur

Bahan polesan:

2 btr kuning telur

Taburan: Keju cheddar parut.

Cara membuat:

1. Kocok mentega dan telur dg kecepatan rendah, sebentar saja (sekitar 30 detik), masukkan keju, aduk rata, masukkan tepung terigu, aduk rata.
2. Tipiskan adonan dengan bantuan plastik lembaran, poles dengan bahan polesan, taburi keju cheddar parut.
3. Cetak bentuk bunga, tata di loyang. Oven hingga matang. Suhu 125’C selama 20 menit.